불고기브라더스 자연송이불고기 요리하기

귀한 분께 드리는 자연산 송이가 통째로 들어있는 불고기브라더스 자연송이불고기(호주산)

불고기브라더스는 한식 패밀리 레스토랑으로써, 불에 구운 고기 모두를 지칭하여 '불고기'라 하는데, 세계인의 입맛을 사로잡은 '불고기'를 다양하게 즐길 수 있다는 의미와 외식업체의 두 거장이 함께한다는 의미의 '브라더스'라는 말을 더해 '불고기브라더스'가 탄생하였다고 합니다.

또한 송이는 인공재배가 어려운 자연산 식 재료로 비타민 D가 풍부한 식품입니다.

향긋한 솔잎 향이 특징으로 채취가 어렵고 기온에 민감해 희소가치가 있는 높은 고가의 식 재료로 서울식 불고기와 함께 즐길 때 그 영양 성분이 서로 조화를 이룬다고 합니다. 자연송이 향이 살아 있는 자연송이 불고기는 귀한 분께 대접해드리는 음식으로 손색이 없다고 합니다.

불고기브라더스에서 몇번 식사를 했었는데 고기맛이 좋고 메뉴도 다양하여 좋았었는데, 오늘 마트를 가보니 불고기브라더스에서 나오는 자연송이불고기를 직접 간편하게 요리해서 먹을수 있는 것이 있어서 구입 후 직접 요리를 해 보았어요.

불고기브라더스 매장에서 자연송이 불고기를 주문해서 먹으면 220g에 19,900원인데, 마트에서 판매하고 있는 불고기브라더스의 자연송이 불고기는 930g에 8,910원에 구매하여 2~3명이 부담없이 먹을 수 있다.

2~3명이 먹을 수 있다고는 하지만 2명 정도가 먹으면 불고기가 조금 아쉬울 정도이나 후식으로 육수를 추가하여 쫄면 사리를 넣어서 2명이 먹으면 든든하다.

맛있게 요리하는 방법이 뒤에 자세히 나와 있어서 남녀노소 누구나 맛있게 메뉴얼을 보고 요리 할 수 있을 것입니다. 

구성품을 살펴보면 서울식불고기(우정육 호주산 500g), 자연송이(앗! 중국산이다.), 서울식불고기육수(200g), 쫄면사리(밀가루-호주산, 미국산 150g)

매장에서 판매하는 자연송이 불고기는 아마도 고기만 1인분에 220g인듯 하고, 마트에서 판매하는 자연송이 불고기는 구성품 모두 합해서 930g인듯 하나 메인 이름인 자연송이가 중국산이라는 것에 깜짝 놀랬다.

그러니 저렴할 수 밖에 없구나는 생각이 들었다.

요리방법을 보자면 서울식 불고기와 별첨 제품을 냉장고에서 1일 해동하거나, 상온에서 자연해동 합니다.

절대 전자렌지로 해동 하지 마시기 바랍니다.

다음으로 프라이팬을 예열한 후 서울식 불고기와 자연송이를 넣어 센불에 익힙니다.

버섯, 대파 등 취향에 따라 야채를 함께 넣어 드시면 더욱 좋습니다.

단, 불고기 맛이 달콤하여 양파를 추가할 경우 단맛이 강해질 수 있으며, 야채를 추가할 경우 염도가 낮아질 수 있으니 국물을 적당히 조리하여 드시면 됩니다.

소고기라서 근방 익어서 먹으면 됩니다.

그러나 보시는 것과 같이 물이 많이 생기네요... 그렇지만 신겁지는 않습니다.

육질이 질기거나 그러지는 않습니다. 그러나 냉동 송이여서 그런지 송이의 향이 부족합니다. 중국산이라 그런가?

불고기의 양은 적기 때문에 근방 둘이서 먹어 치우고 바로 후식 만들기로 들어갑니다.

서울식불고기 육수를 아까 불고기를 요리한 프라이팬에 추가한 후 .... 

육수가 끊으면 찬물에 헹군 쫄면사리를 넣어 3~4분간 조리하여 드시면 됩니다.

참~  쉽~~~죠잉

짜잔~~ 근방 후식인 쫄면 사리 요리가 완성 되었습니다.

마트에서 구입하여 직접 요리해서 드시면 만드는 재미도 있고, 저렴하게 먹을 수 있어 부담없이 식사를 할 수 있습니다.

그러나 불고기브라더스 매장에 가서 직접 먹는것도 나쁘지는 않을 것으로 생각됩니다. 물론 매장에서 식사하면 가격은 비싸지만, 아무래도 매장에 가서 다른 사람이 요리해 주는 음식과 좀더 신선한 식재료를 느끼기에 충분하다고 생각됩니다.